しっかり摂取するよう言われることが多いビタミンですが、摂取にあたっては注意することもあります。水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンで違ってきます。
水溶性ビタミン
水溶性ビタミンはたくさん摂っても尿から排出されるので、過剰症についてはあまり心配ありません。
脂溶性ビタミン
脂溶性ビタミンは水溶性ビタミンに比べて体内に蓄積されやすく、摂りすぎによるリスクがありますので注意しましょう。
【ビタミンA】胎児の発生異常、関節痛、頭蓋骨内圧亢進
【ビタミンD】高カルシウム血症、腎障害
【ビタミンE】出血リスク、過剰症はまれ
【ビタミンK】血液を凝固する効果があるので、ワルファリン（抗凝血剤）服用時は控える
食生活のみで過剰症を引き起こす心配はほとんどありません。
ただし、普段からビタミン剤を飲んでいるという方は注意し、目安量を守ることが大切です。
